„Beluga Royal“

Traditionell die größten aller kaspischen Perlen, bieten die seltenen zarten, hellgrauen Beeren des Belugas einen eleganten, buttrigen Geschmack mit einem milden, nussigen Touch. Der Beluga wird von unseren iranischen Kaviar Masters traditionell gesalzen (IRANIAN MALOSSOL: mild gesalzen). Die Farbe der Eier variiert von hellgrau bis fast schwarz. Die Erfahrung, das einzigartige Aroma des Belugakaviars zu kosten, und gleichzeitig den entzückenden Anblick dieser außerordentlich großen Perlen zu genießen, ist eine der exklusivsten und köstlichsten gastronomischen Raffinessen.

DER BELUGA

Der Beluga (Huso huso) wird hauptsächlich in den Kaspischen und Schwarzen Meeresbecken gefunden. Beluga ist ein riesiger und spät reifender Fisch, der 118 Jahre lang leben kann. Der weibliche Beluga-Stör braucht bis zu 25 Jahre, um zu reifen und Eier zu produzieren. Die Farbe der Eier variiert von hellgrau bis fast schwarz.

Kultur: Aquakulturin der Nähe des Kaspischen Meeres (Iran)
Farbe: hellgrau bis dunkelgrau
Perle: groß
Geschmack: Feinster und milder Buttergeschmack, cremige und salzige Eleganz. Vollmundiger Geschmack. (Keine sekundären Aromen)

 

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