„Imperial“

Der „Imperial“ Kaviar ist bekannt für seinen delikaten, frischen Geschmack und den nussigen Nachgeschmack dank seiner perfekt ausgewogenen Reifung (Jungreife). Er stammt vom sibirischen Stör. Die Eier zeichnen sich durch ihre prächtigen Perlentöne aus. Der „Imperial“ Kaviar ist mild Malossol gesalzen.

SIBIRISCHER STÖR

Eine Art aus dem Baikalsee, in der Nähe von Irkutsk Oblast (Sibirien, Russland). Der Baikalsee gilt als der älteste und größte Frischwassersee der Welt, etwa 25 Millionen Jahre alt und bekannt für sein besonders sauberes Wasser.

Kultur: Aquakultur Lombardy Region (Italien)
Farbe: Bereich von silbergrau bis schwarz
Perle: mittelgroß
Geschmack:raffinierte Aromen von Haselnuss, mildes salziges Aroma (keine sekundären Aromen)

 

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