Foudroyante

Ce caviar, un croisement entre l’esturgeon sibérien et russe, se caractérise par sa saveur délicate et intense de noix de hêtre. Sa maturation parfaitement équilibrée se traduit par un caviar unique, avec des perles moyennes à grosses. Malossol doux.

OSCIETRE SIBERIEN «Esturgeon russe / sibérien»

Le meilleur des deux mondes. Ce caviar est le résultat d’un croisement entre l’Acipenser Gueldenstaedtii (Esturgeon Russe) et l’Acipenser Sibérien (Esturgeon Sibérien). Deux des espèces de caviar les plus appréciées en parfaite harmonie.

Culture: Aquaculture Région Lombardie (Italie)

Couleur: Du gris argenté au noir

Perle: De taille moyenne à grande

Saveur: Saveur salée raffinée, fraîche, saveurs intenses de noix de hêtre (pas d’arômes secondaires)