Trésor

Le caviar “Trésor” est connu pour sa délicate saveur fraîche et son arrière-goût de beurre, grâce à sa maturité parfaitement jeune. Les œufs sont de taille moyenne et d’aspect brillant. Le caviar “Trésor” est salé au Malossol doux.

ESTURGEON SIBERIEN

Une espèce originaire du lac Baikal près de Irkutsk Oblast (Sibérie, Russie).

Le lac Baikal est considéré comme le plus ancien et le plus grand lac d’eau douce du monde, vieux de 25 millions et réputé pour son eau particulièrement limpide.

Culture : Selon la saison: Aquaculture Italie ou Espagne

Couleur : du gris argenté au noir

Perle : taille moyenne

Goût : goût raffiné et légèrement salé, frais et crémeux, douce saveur de noisette