Trésor

Le « Trésor » a un goût de caviar classique et très élégant. Ce caviar a une saveur distinguée, douce et beurrée avec un arrière-goût subtil. Les perles brillantes ont une taille moyenne, gris foncé à noires, avec un aspect brillant. Affiné avec caractère (Maturation jeune). Malossol doux.

ESTURGEON SIBERIEN

Une espèce originaire du lac Baikal près de Irkutsk Oblast (Sibérie, Russie).

Le lac Baikal est considéré comme le plus ancien et le plus grand lac d’eau douce du monde, vieux de 25 millions et réputé pour son eau particulièrement limpide.

Culture : Aquaculture Région Lombardie (Italie)

Couleur : du gris argenté au noir

Perle : taille moyenne

Goût : goût raffiné et légèrement salé, frais et crémeux, douce saveur de noisette

 

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